健康卫生是食堂餐饮的前提，餐饮管理公司提醒大家广大食堂的一些注意事项。
第一、食堂要有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。
第二、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。
第三、学校要成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。
第四、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。
第五、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。
第六、搞好操作间卫生，冷菜配餐所用工具必须专用，并有明显标志。
第七、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。
第八、从业人员每年体检一次，凡患有传染病都不得参加接触食品工作。
第九、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。
第十、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。
