食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
食堂最早起于1958年夏秋之间，当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。
合作模式：
A、贵公司提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房员工住宿。（厨具、水电、燃料由我承担另行协商）
B、万发餐饮公司委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业食堂管理。
C、万发餐饮公司负责厨房员工的工资、福利及保险等费用。
D、食堂工作人员可由公司择优挑选，以适合贵公司大部份员工的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。
E、每天各餐有多样营养菜式由员工自由选择，伙食费每人每餐为4－20元，可为高层管理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人。
F、我公司先暂付伙食费，每30天双方结算一次，公司在结算后一周以现金或支票付清。（具体面议）
G、就餐方式就餐可分套餐制或自由选餐制，
参考餐标如下（具体面议）：
4.0元/餐 （一小荤一素菜），米饭、汤任食。
5.00元/餐 （一荤两素菜），米饭、汤任食。
6.00元/餐 （一大荤二素菜），米饭、汤任食。
7.00元/餐 （一大荤一小荤一素菜），米饭、汤任食。
